Maître GRIMMER est Avocat au Barreau de la Guadeloupe, Saint-Martin et Saint-Barthélémy.

Diplômé du Certificat d’Aptitude à la Profession d’Avocat obtenu à l'École des Avocats Aliénor de Bordeaux,

Maître GRIMMER a d'abord exercé au Barreau de Colmar en Alsace.